Технология продовольственных продуктов. Диссертация Радиационно-химическое консервирование мышечной ткани свинины : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Орехова Светлана Михайловна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики], Санкт-Петербург, 2014