Технология продовольственных продуктов. Диссертация Совершенствование технологий длительного хранения овощного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Важенин Евгений Игорьевич; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т], Краснодар, 2014