Технология продовольственных продуктов. Диссертация Совершенствование рецептуры панировок на основе растительного сырья для замороженных рыбных полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Науменко Елена Андреевна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т], Калининград, 2014