Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка блюд и рационов для дошкольных образовательных учреждений на основе автоматизированной системы расчетов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Гращенков Дмитрий Валерьевич; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс], Екатеринбург, 2015