Технология продовольственных продуктов. Диссертация Совершенствование процесса сушки защитного покрытия на основе шеллака капсулированных форм пищевых добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Васина Наталия Павловна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий], Астрахань, 2015