Технология продовольственных продуктов. Диссертация Научно - практические основы технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки из семян нута саратовской селекции : диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Садыгова Мадина Карипулловна; [Место защиты: Краснодар. гос. аграр. ун-т], Воронеж, 2015