Технология продовольственных продуктов. Диссертация Технология получения пектина из выжимок красной смородины для производства желейного мармелада : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Силин Василий Евгеньевич; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т], Красноярск, 2015