Технология продовольственных продуктов. Диссертация Научное обоснование и практические аспекты формирования качества напитков, склонных к помутнениям : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Сергеева Ирина Юрьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.], Кемерово, 2015