758980 Разработка композиции пищевых волокон и технологии её применения в производстве хлебобулочных изделий Баландина Анна Сергеевна 2015,

Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка композиции пищевых волокон и технологии её применения в производстве хлебобулочных изделий, , 2015