760161 Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением композитных растительных смесей Козлов Олег Игоревич 2016,

Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением композитных растительных смесей, , 2016