760199 Разработка хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием гидролизата из моллюсков Киреева Елена Ивановна 2016,

Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием гидролизата из моллюсков, , 2016