767670 Разработка технологии охлаждения и хранения копчёно–варёных изделий из свинины Рыжова Светлана Германовна 2018, Москва

Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка технологии охлаждения и хранения копчёно–варёных изделий из свинины, Москва, 2018