7983
Разработка технологии бактериального концентрата для производства пробиотической сметаны : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Хазагаева, Софья Николаевна
2013, Улан-Удэ
Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка технологии бактериального концентрата для производства пробиотической сметаны : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, Улан-Удэ, 2013