8031
Теоретические и практические аспекты создания безглютеновых продуктов питания на основе повышенной биодоступности сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 Шнейдер, Дарья Владимировна
2013, Москва
Технология продовольственных продуктов. Диссертация Теоретические и практические аспекты создания безглютеновых продуктов питания на основе повышенной биодоступности сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01, Москва, 2013