8046
Научное обоснование повышения сохранности шоколада, мучных и сахаристых кондитерских изделий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 Кондратьев, Николай Борисович
2013, Москва
Технология продовольственных продуктов. Диссертация Научное обоснование повышения сохранности шоколада, мучных и сахаристых кондитерских изделий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01, Москва, 2013