Технология продовольственных продуктов. Диссертация Совершенствование процессов подготовки зерна твердой пшеницы, содержащей белозерную пшеницу и зерна с "черным зародышем", к макаронному помолу : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, Москва, 2013