Агрономия. Диссертация Эффективность тестирования качества клейковины яровой мягкой и твердой пшеницы на основе гидрофобных взаимодействий в белковом комплексе : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.05, Саратов, 2000