Развитие научно-практических основ бионизированных технологий послеуборочной обработки масличных и эфиромасличных семян : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.06

Совершенствование лова лососевых рыб ставными неводами у побережья Камчатки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Совершенствование процессов перемешивания и структурообразования в молочно-агаровых системах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.04

Исследование и разработка технологии комбинированных плавленых сыров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии производства паштетов с использованием биотрансформированного вторичного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Биохимическое обоснование способов хранения лука репчатого в условиях Краснодарского края : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка рецептур и технологии ацидофильной соево-молочной пасты с наполнителями : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии вареных колбас с использованием оптимизации уровня введения натуральных красителей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии кваса с использованием сухих культур дрожжей и молочнокислых бактерий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка творожных паст функционального назначения с использованием добавок растительного происхождения и "йодказеина" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка устройства инфракрасного излучения для термической обработки зерна и локального обогрева : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.14.04

Разработка технологии производства натуральных сухих вин без остаточных количеств микотоксинов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка и исследование вибрационного массообменного аппарата для экстрагирования плодово-ягодного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка рационального способа хранения перца сладкого новых сортов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии творожных изделий с бифидогенной активностью : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование адсорбционной очистки сахарсодержащих растворов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Разработка технологии продуктов быстрого приготовления из твердой пшеницы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Повышение пищевой ценности плодово-ягодных нектаров за счет использования нетрадиционного высококачественного местного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии обогащенного пастеризованного молока, стойкого в хранении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04