Совершенствование технологии соленых изделий из PSE мяса свинины с применением комбинированных рассолов и массирования : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Технология комплексной переработки тысячелистника : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Разработка технологии низкотемпературной рафинации подсолнечного масла : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Разработка технологии получения биомассы кефирных грибков с целью использования ее в производстве кисломолочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Повышение эффективности объемного дозатора с мерными емкостями в составе вертикальной фасовочной машины : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Методологические основы анализа и определения перспектив развития технологий мяса и мясных продуктов в условиях информационной неопределенности : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04, 05.13.16

Разработка и исследование технологии производства комбинированных молочных жиросодержащих продуктов с кедровым орехом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка методов расчета и совершенствование процессов брагоректификации с целью получения высокоочищенного этилового спирта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии получения белковых и липидных продуктов из отходов переработки томатов и применение их в хлебопечении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Разработка технологии лечебно-профилактических плавленых сыров, обогащенных алиментарными защитными системами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии пресервов из терпуга в соусах и заливках : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13

Совершенствование технологии производства сортовой хлебопекарной муки из ржано-пшеничных смесей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.02

Технологические основы импедансметрического метода контроля сахарсодержащих растворов и утфелей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Совершенствование технологии получения устойчивых к окислению подсолнечных масел из семян современных типов подсолнечника : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Липид-белковые комплексы пшеницы, их формирование и роль в технологических процессах : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Разработка технологии формованной рыбной продукции холодного копчения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Теоретические и экспериментальные основы создания технологий геродиетических продуктов на базе мясного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Разработка и исследование технологии производства плавленых сыров с сухими остаточными пивными дрожжами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка энергосберегающей технологии сушки яблок кондиционированным воздухом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Биотехнологические основы регулирования и интенсификации процессов хлебопекарного производства с применением новых видов сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01