Разработка ценных пищевых продуктов с добавкой лекарственного природного сырья Крайнего Севера и их товароведная характеристика : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Исследование и разработка технологии продуктов на основе молочной сыворотки с использованием фитосырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии осахаривания осветленного зернового сусла в производстве этанола с применением процесса ультрафильтрации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Биотехнология комбинированных молочных продуктов с использованием компонентов сои : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Обоснование нутрициологического подхода для разработки технологии консервов целевого назначения из гидробионтов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Разработка и товароведная оценка новых видов продуктов питания с растительными добавками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Влияние сезонных изменений молока на формирование мягких кислотно-сычужных сыров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Интенсивная технология кремово-сбивного полуфабриката для конфет и тортов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Математическое моделирование движения траловой системы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Исследование основных закономерностей формирования мягких кислотно-сычужных сыров с использованием сои : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование технологии муки и разработка новых мучных продуктов для детского и диетического питания из зернового сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.02

Разработка методов и аппаратуры для магнитной обработки растительных масел и жиров с целью повышения их стабильности при хранении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Разработка двухвальцевого пресса в линии переработки томатных выжимок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Создание ресурсосберегающей технологии отжимания растительных масел : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Антиоксидантные свойства природных компонентов и их смесей в процессах окисления липидов в технологиях косметических изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Усовершенствование технологии производства деликатесной колбасы типа "Суджук" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Научные и практические основы получения из молочного сырья биологически активного вещества ангиогенина : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Повышение эффективности систем воздухораспределения сушильных камер для сырокопченых колбас : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием зародышей пшеницы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии комбинированных плавленых сыров с использованием ржаных отрубей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04