Разработка способов получения кондитерских полуфабрикатов и изделий из сахарной свеклы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Совершенствование процесса дезодорации молока с использованием роторного распылительного испарителя : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12

Разработка способов улучшения качества коньяка в послекупажный период : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка электротермического оборудования для сельскохозяйственных и пищевых производств : диссертация ... доктора технических наук : 05.20.02, 05.18.12

Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Научно-практические основы ресурсосбережения в механических процессах кондитерского производства : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12

Интенсификация солодоращения пивоваренного ячменя микроэлектротоком : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Комплексные исследования рафинации жиров и разработка эффективных методов переработки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Совершенствование технологии производства ржано-пшеничного хлеба на основе замороженных полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Совершенствование технологии гидратации масел семян рапса современной селекции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Совершенствование производства быстрозамороженной растительной продукции с использованием жидкого и газообразного азота : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Повышение эффективности процесса очистки диффузионного сока за счет рационального использования извести : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05, 05.13.06

Разработка технологии сывороточных напитков и желе с использованием продуктов переработки свеклы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка процесса измельчения осевым режущим инструментом костного сырья при температурах, близких к криоскопической : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Биотехническое обоснование путей повышения уловистости и селективности ярусов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Исследование и разработка технологии композиционного творожного продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Использование зерна ржи для производства питательной смеси функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Исследование и разработка способов борьбы с нежелательным пенообразованием в молочной промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Теория и усовершенствование конвективной сушки мелкодисперсных пищевых продуктов на основе законов химической кинетики : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12

Разработка и научное обоснование тепловлажностной обработки пищевого растительного сырья в импульсном псевдоожиженном слое : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12