Научные основы комплексной безотходной переработки пресноводных рыб : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Разработка моделей и комплекса программ обеспечения системы компьютерного вейвлет-мониторинга процесса непрерывного смесеприготовления : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.13.18

Влияние технологических свойств молока на выход и качество творога : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Влияние активированной воды на качество и потребительские свойства различных по скороспелости сортов картофеля в процессе хранения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Совершенствование технологии получения растительного белка из нетрадиционных видов сырья на основе использования протеаз и ксиланаз микроорганизмов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии безалкогольного пива, обогащенного вторичными продуктами метаболизма дрожжей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Математические модели управления движением разноглубинного трала : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Разработка и исследование многосекционного роторно-пульсационного аппарата для производства аэрированных продуктов питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии производства сырокопченых колбас с использованием пробиотических микроорганизмов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04

Исследование и разработка технологии мороженого с ядром подсолнечника : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Электроразрядное экстрагирование целевых компонентов из растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.20.02, 05.18.12

Создание новых вкусовых и ароматических добавок для пищевой продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии и оценка потребительских свойств паст из жмыха кедрового ореха : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки пивных дрожжей с использованием термоэлектрических элементов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии спредов для длительного хранения в системе государственного резервирования : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка мучных изделий для лиц с избыточной массой тела : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии и оценка потребительских свойств напитков функционального назначения из творожной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Научное обеспечение процесса сушки красного стручкового перца в установке с гибким транспортирующим органом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Интенсификация маслоизвлечения прессованием дальневосточных сортов семян сои : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии низкотемпературного посола тихоокеанских лососевых : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04