Разработка комплексной технологии молочных продуктов заданного уровня качества и функциональной направленности : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Научно-практические основы совершенствования процесса и аппаратурного оформления очистки сточных вод мясоперерабатывающих предприятий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12

Разработка биотехнологии пищевой добавки и регуляторов роста растений на основе молочной сыворотки и эхинацеи пурпурной : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии ржано-пшеничного хлеба с использованием замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии функциональных творожных изделий, обогащенных пребиотиками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Обоснование переработки гаммаруса Балтийского моря (Gammarus lacustris) методами биотехнологии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07

Разработка технологии хлебобулочных изделий с мучными композитными смесями : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии порошковых хлебопекарных полуфабрикатов с использованием инактивированных дрожжей и оценка их влияния на качество пшеничного хлеба : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии пресервов из малосозревающих гидробионтов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Исследование и разработка кисломолочного функционального десертного продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии спредов функционального назначения с синбиотическим комплексом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Научное обоснование и практические аспекты разработки и оценки потребительских свойств функциональных безалкогольных напитков : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15

Разработка циклического процесса экстрагирования растительных материалов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Глубинное культивирование дрожжей на молочной сыворотке и разработка технологий ферментированных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.10

Разработка технологий йодированной кулинарной продукции из мяса кур-несушек механической обвалки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства полидисперсного гранулированного завтрака на основе творожной сыворотки и рябины обыкновенной : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка комплексной технологии получения продуктов из эхинацеи пурпурной и рекомендаций по их применению в производстве косметических средств : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Сравнительное изучение антиокислительной активности дигидрокверцетина в мясопродуктах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии получения гидратопектинов из плодов дикорастущих культур и их применение в хлебопечении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии использования хмелевого экстракта в производстве хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01