Совершенствование технологических приемов производства вина типа Мадеры с применением экстрактов древесины дуба : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Обоснование и разработка ресурсосберегающей технологии переработки отходов от разделки промысловых рыб Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Биотехнологический потенциал рыб внутренних водоемов : глубокая переработка и высокотехнологичные импортзамещающие производства : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04, 05.18.07

Разработка технологии соево-овсяных напитков профилактической направленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Совершенствование процесса холодного прессования растительных масличных культур с последующим купажированием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии хлеба с зерном ржи для рационального использования ресурсов и повышения пищевой ценности изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Совершенствование технологий хлебобулочных изделий с добавлением продуктов переработки овса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Комплексное использование столовой свеклы в специализированных продуктах питания для профилактики железодефицитной анемии и оценка их потребительских свойств : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Обоснование принципов использования функционально-технологических добавок при производстве пресервов из сельди : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии обогащенного творожного продукта с учетом потребительских предпочтений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка информационно-аналитической системы идентификации спиртных напитков на основе комплекса физико-химических показателей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Изучение качества свинины для функциональных продуктов питания в зависимости от рационов кормления, обогащенных нутрицевтиками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии порошковых специализированных пищевых продуктов для коррекции белково-энергетического дефицита : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Исследование и разработка процессов производства быстрорастворимого гранулированного напитка на основе ячменной муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии пептидного биорегулятора из селезенки яков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка ресурсосберегающих процессов сушки зерна злаковых и семян масличных культур с использованием теплонасосных технологий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12

Системность обеспечения стабильного качества мясной продукции через управляющие воздействия по технологической цепи на примере вареных колбасных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.02.23

Совершенствование технологических процессов хранения и переработки плодов фейхоа с учетом сортовых особенностей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии производства плодоовощных чипсов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка способов формирования и оценки улучшенных потребительских характеристик нишевой табачной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15