Разработка технологических решений использования мальтозной патоки в хлебопекарном производстве : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка и товароведная оценка рыбных пресервов с овощными желейными заливками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка методологии и новых методов контроля качества продукции растениеводства : диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук : 05.18.01

Влияние условий хранения семян подсолнечника на стойкость масел к окислению : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Разработка технологии кулинарных изделий длительного хранения из моллюсков в эмульсионных соусах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование способов очистки полупродуктов сахарного производства с использованием электрохимически активированных растворов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Методы комплексного анализа энергозатратности судов рыбодобывающего флота : на примере Баренцева моря : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Разработка технологий упаковки и порционирования сыров с учетом возможностей предприятия и требований потребителя : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Обоснование и разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии и рецептуры биологически активной добавки "сквален-лецитин" на основе семян амаранта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Разработка и научное обоснование способа производства экструдированных комбикормов с начинкой : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Реализация свойств растительных пребиотических ингредиентов в биотехнологии и контроле качества бифидопродуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Микробиологические аспекты низкотемпературного хранения сыров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с повышенной стабильностью к окислению : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Генофонд плодовых культур для улучшения сортимента и получения функциональных продуктов питания : диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук : 06.01.05, 05.18.01

Совершенствование технологии плотного пивоварения путем управления процессом дробного внесения мальтозы в сусло : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Исследование качества охлажденной вакуумупакованной говядины при хранении с применением бактериоцина : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением сырья растительного и животного происхождения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Совершенствование технологии и исследование качественных характеристик полуфабрикатов из пантов и продуктов с их использованием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии мясорастительных консервов в мягкой полимерной таре с учетом специфики питания населения Республики Калмыкия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04