Обоснование технологии хранения живой товарной рыбы семейства карповых (Cyprinidae) в модифицированной аквасреде : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии переработки нестандартного зерна овса и оценка качества продуктов его переработки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка и исследование технологии кисломолочных напитков с использованием мелиссы лекарственной : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Обоснование и разработка технологии биологически активной добавки к пище "Лецитин в тюленьем жире" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка и оценка потребительских свойств основ для кислородных коктейлей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Интенсификация тепломассообменных процессов сушки при производстве препарата "Бифидумбактерин" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Совершенствование технологии послеуборочного дозревания и хранения семян подсолнечника с применением биопрепаратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Экспериментальное обоснование и практическое использование оптического излучения и биологически активных добавок для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов при стрессе убойных животных : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15

Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии низкотемпературной обработки мидии тихоокеанской (Mytilus Trossulus) жидким азотом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Методологические и технологические аспекты регулирования качества макаронных изделий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Влияние гидродинамики на теплообмен при конденсации пара на трубе в зернистом слое : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Формирование качества и стойкости пива на основе системного анализа процесса его производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Безотходная технология пищевых продуктов и биологически активных добавок из кукумарий дальневосточных морей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04

Технология мучных смесей для продуктов функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии переработки творожной сыворотки с ультрафильтрацией на аппаратах рулонного типа : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12

Совершенствование процесса горячего копчения рыбной продукции с использованием импульсной ультразвуковой обработки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Реализация принципов пищевой комбинаторики и обоснование новых биотехнологических решений в технологии продуктов геродиетического назначения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04

Научно-практическое обоснование использования сырьевых ресурсов Дальнего Востока в качестве источников для производства функциональных пищевых продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07

Разработка технологии сброженного напитка на основе мёда и пряно-ароматического сырья с высоким сроком годности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07