Повышение потребительских свойств муки из зерна яровой мягкой пшеницы, поврежденного клопом-черепашкой : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01

Разработка рациональной технологии производства многокомпонентных зерновых хлопьев с повышенным выходом и пищевой ценностью : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка рецептуры пробиотической кормовой добавки на основе CO2-шротов пряно-ароматического сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Сезонные изменения молока и их влияние на состав и свойства молочной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием концентрата сывороточных белков, полученного методом ультрафильтрации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии продукции длительного хранения с использованием морских гидробионтов и ее товароведная оценка : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии получения виноматериалов с использованием иммобилизованных дрожжей, обеспечивающей биотрансформацию пестицидов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Исследование и разработка технологии низколактозных молочных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Повышение эффективности стерилизации консервов паром в автоклавах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.13.06

Совершенствование технологии сырокопченых изделий из свинины : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Научное обоснование и разработка новой технологии получения биоэтанола : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии переработки жирового сырья животного происхождения в биодизельное топливо : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Исследование прочности объектов растительного происхождения с позиции селективной дезинтеграции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Научное обоснование и практическая реализация процесса селективной дезинтеграции растительного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12

Пищевая ценность сныти обыкновенной Aegopodium podagraria L. (Apiaceae) и её использование в технологии продуктов функционального назначения : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01

Разработка технологии кисломолочного биопродукта для функционального питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологических решений по использованию продуктов переработки семян тыквы при производстве хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Продукты ферментативной модификации соевой муки: научные и практические аспекты получения и применения в пищевых технологиях : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01, 05.18.07

Разработка белоксодержащей пленкообразующей композиции для защиты мясной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Влияние условий аэрации на кинетику сбраживания пивного сусла и качество пива на минипивзаводах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07