Разработка технологии консервов на рыбной основе для питания детей раннего возраста с задаваемыми структурой и комплексом показателей пищевой адекватности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии мармеладных изделий повышенной пищевой ценности увеличенного срока годности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Влияние культуральной жидкости пропионовокислых бактерий на потребительские свойства вареных колбас : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Сублимационная сушка сырья биологического происхождения с учетом флуктуаций в промышленных технологиях : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологий пищеконцентратов из сахарной свеклы и кондитерских изделий на их основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка ресурсосберегающей технологии использования вторичного сырья крупяного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии использования естественного холода для низкотемпературного консервирования молока и молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии функциональных продуктов на основе рыбных белковых масс : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии микробных нутриентов - биокорректоров на базе целлюлозосодержащего сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Теоретические и практические аспекты нового подхода к созданию потребительских свойств продуктов питания специального назначения на основе поликомпонентных смесей натуральных ингредиентов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15

Методика расчета усилий в урезе во время выборки донного невода якорным способом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Разработка технологии национального крупяного продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии геродиетических колбасных изделий, обогащенных биологически активными ингредиентами из свиных ножек : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии вареных колбасных изделий с растительными белками и трансглютаминазой : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка и исследование мембранного аппарата с отводом диффузионного слоя и очисткой за счет турбулизации потока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Научное обоснование разработки технологических потоков и оценки качества быстрорастворимых гранулированных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15, 05.18.12

Развитие системы оценки и формирования технологических свойств пшеницы от селекции до товарного производства и переработки : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Повышение энергоэффективности ИК-дымогенератора на основе применения методов количественной термографии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.20.02

Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Исследование сезонных изменений состава молока и разработка способов совершенствования технологии творога : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04