Технология пресервов из замороженных морских рыб с применением лактатсодержащих пищевых добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Научное обеспечение процесса осциллирующей сушки семян рапса с циклическим вводом антиоксиданта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии сухих высокожирных компонентов на основе молочной сыворотки для производства заменителей цельного молока (ЗЦМ) : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии сыров с высоким уровнем молочнокислого процесса с пониженным содержанием жира : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Обоснование и разработка макаронного пресса с СВЧ генератором для сельхозпредприятий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.20.02, 05.18.12

Разработка технологии и оценка свойств натуральных замороженных полуфабрикатов из мяса диких животных и дичи : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Совершенствование технологии доочистки воды для формирования качественных характеристик нектаров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка и исследование потребительских свойств селеносодержащей биологически активной добавки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка метода идентификации видовой принадлежности мясных и растительных ингредиентов на основе полимеразной цепной реакции в режиме реального времени : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Исследование и разработка технологии творожно-крупяного биопродукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка комплексной кормовой добавки для получения мяса птицы, обогащенного селеном и йодом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование процесса вакуум-выпаривания поликомпонентных фруктовых смесей при производстве пюреобразных концентратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Методология проектирования и продвижения на потребительский рынок пищевых продуктов в условиях инновационной деятельности : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15

Совершенствование и моделирование процесса пневмосепарирования рушанки подсолнечных семян : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Научное обоснование и практические аспекты формирования потребительских свойств молочных продуктов, полученных из сырья на территориях техногенного загрязнения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15

Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Исследование и разработка технологии полукопченых колбас из мяса птицы с использованием коллагенового геля : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Научно-практические аспекты развития холодильно-технологической цепи обработки, хранения и транспортирования пищевых продуктов животного происхождения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Разработка бактериальной композиции для снижения содержания холестерина в ферментированных мясных продуктах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04

Формирование урожая и технологических свойств зерна современных сортов и новых генотипов озимой мягкой пшеницы в зависимости от уровня азотного питания в условиях Центрального района Нечернозёмной зоны : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01, 06.01.01