Разработка технологий специализированных продуктов с использованием семени льна и их товароведная оценка : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Обоснование и разработка технологии кормовой муки из мясокостных тканей тюленей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование системы оценки потребительских свойств и идентификации вермутов на основе сенсорных и аналитических методов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Влияние тепловыделений от аппаратов предприятий общественного питания на микроклимат в рабочей зоне : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии рубленого полуфабриката из мяса овец новой бурятской полугрубошерстной породы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование технологии белых столовых вин на основе интенсификации процесса спиртового брожения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Теоретические и практические подходы к оценке конкурентоспособности напитков на основе потребительских предпочтений : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15

Формирование урожая, технологические и крупяные достоинства зерна сортов проса в лесостепи Среднего Поволжья : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01, 06.01.01

Совершенствование технологии заквасок на основе сухого бактериального концентрата для обеспечения микробиологической безопасности пшеничного хлеба : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01

Совершенствование формующего инструмента экструдеров для производства коэкструдированных изделий с начинкой : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка и товароведная оценка мясных зраз с использованием растительных пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Совершенствование технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обогащенных пищевыми волокнами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка консервированного полнорационного корма для собак с коррекцией дисбалланса рациона БМВД : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Повышение эффективности производства и хранения плодов яблони на основе инновационных подходов в садоводстве : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01

Исследование основополагающих характеристик, обуславливающих потребительские свойства сахаристых кондитерских изделий специализированного назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка и оценка качества биологически активной добавки с растительными экстрактами для улучшения внешнего вида кожи : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Исследование влияния состава и свойств молочного сырья на качество молочной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Обоснование и разработка технологии сухих концентратов из овариальной жидкости осетровых рыб : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04