Повышение эффективности работы выпарных аппаратов в условиях критических тепловых потоков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Исследование и разработка сорбционной технологии подготовки экологически чистой воды для производства восстановленного молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии тонизирующих напитков на основе экстрактов дикорастущего сырья и минеральных вод Дальнего Востока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Биохимическое обоснование разработки профилактических напитков на основе топинамбура : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13

Разработка и исследование вакуумного способа сушки казеина : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка рациональных способов получения и переработки мяса сайгаков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка методов улучшения качества хлеба с использованием продуктов переработки зерна ржи : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Основы теплофизических процессов обработки жировых продуктов маргариновых производств : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12

Исследование и совершенствование технологии разрушения плодовых оболочек семян подсолнечника методом ударных нагрузок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Физико-химические основы оценки качества коньяков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Интенсификация технологии сырокопченых колбас путем использования углеводных компонентов и винно-спиртовой композиции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии колбас-полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Повышение эффективности процесса приготовления маргариновой эмульсии и совершенствование аппаратурного оформления : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии плодово-ягодных экстрактов с целью их использования в производстве молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии продуктов эмульсионного типа с использованием в качестве эмульгатора модифицированного белка творога : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии низкотемпературного хранения твердых сычужных сыров в блоках : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Применение биокатализаторов в технологии пива с целью повышения конкурентоспособности продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Экологические проблемы хлебопекарного производства : Исследование технологических выбросов в атмосферу и сбросов в сточные воды : диссертация ... кандидата технических наук в форме науч. докл. : 05.18.01

Интенсификация процесса сушки и совершенствование сушильных аппаратов для фосфатидных концентратов растительных масел : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Теоретическое и экспериментальное обоснование биомембранной технологии молочного полисахаридного концентрата : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04