Разработка малооперационной технологии и аппаратурного оформления для совмещенного формования и прессования сычужных сыров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка и обоснование оптимального комплекса орудий лова для водохранилищ : диссертация ... кандидата технических наук в форме науч. докл. : 05.18.17

Научные основы технологии хранения и переработки семян подсолнечника : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.03

Разработка и применение некоторых магнитных методов в технологии переработки растительных масел и жиров : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.06

Обоснование рациональных параметров трала и технологии лова рыбы с учетом ее оборонительной реакции : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.17

Математическое моделирование процесса экстракционной очистки фосфатидного концентрата : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Исследование фракционного состава жировой фазы молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование технологии осветления виноматериалов и вин на жидкостных сепараторах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии новых сахаристых продуктов из крахмала : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.05

Интенсификация процесса замораживания ягод в звуковом поле низкой частоты : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Интенсивная технология быстрого замораживания лесных ягод : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.14

Повышение эффективности процессов и аппаратов холодильной обработки пищевых продуктов при реструктуризации холодильных объектов в условиях повышенного грузооборота : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.12

Исследование качества картофеля, выращенного с применением белкового стимулятора роста, при холодильной обработке и хранении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.14

Разработка методов управления биосистемой сыра с целью совершенствования традиционных и создания новых технологий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Технология натуральных структурообразователей из вторичных ресурсов АПК : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13

Разработка технологии извлечения масла из семян амаранта с высоким содержанием биологически ценных компонентов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Совершенствование технологии производства инулиновых экстрактов из Helianthus tuberosus L. : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13

Технология комбинированных кисломолочных продуктов с наполнителями на основе краснопигментированных растений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Обоснование технологий пищевых добавок из кукумарии (Cucumaria japonica) на основе комплексного использования сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии сублимационной сушки мягких сыров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04