Разработка технологии молочно-белковых паст с продуктами пчеловодства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка эффективной технологии и рецептуры диетических майонезов с использованием белково-томатно-масляной пасты : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Разработка технологии комплексного использования конины и продуктов ее убоя с применением биотехнологических и физических методов обработки : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Экологические проблемы хлебопекарного производства - исследование технологических выбросов в атмосферу и сбросов в сточные воды : диссертация ... кандидата технических наук в форме науч. докл. : 05.18.01

Разработка новых рецептур комбинированных продуктов питания эмульсионной структуры : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Исследование гидродинамического коэффициента сопротивления тралов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Разработка технологии получения кондитерского орехозаменителя из подсолнечного жмыха : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Математическое моделирование процессов производства винной кислоты из отходов виноделия методами ионообмена : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка способа биологической утилизации отходов птицеперерабатывающей и молочной отраслей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка способа получения коптильного дыма с использованием инфракрасного излучения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка рациональной технологии приготовления вин пересыщенных диоксидом углерода на основе перспективных сортов винограда : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Биохимическое обоснование хранения свиного мяса и шпика в вакуумной упаковке : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04, 05.18.04

Разработка и исследование роторно-пульсационного аппарата для получения комбинированных продуктов питания на молочной основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Биотехнология мягкого кислотно-сычужного сыра, обогащенного концентратом сывороточных белков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Методы расчета гидродинамических сил для моделирования движения трала в рыбопромысловом тренажере : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Разработка технологии пектинопродуктов с высокими качественными показателями из выжимок винограда различных сортов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13

Разработка и исследование аппарата для мембранного концентрирования молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Безопасность и экологичность рыбной продукции Сахалинского ареала : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии кисломолочного продукта с использованием пропионовокислых бактерий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Выбор и обоснование параметров истощения мелассы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05