Теоретические и практические аспекты совершенствования технологии производства консервированных продуктов и рационов питания для экипажей космических кораблей и станций : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.13

Научное обоснование и разработка технологии переработки винограда комбайнового сбора : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07

Оптимизация процессов измельчения и сепарирования зернового сырья при производстве комбикормов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.02

Прогнозирование и контроль качества сыров голландской группы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка процессов повышения стойкости квасов брожения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Совершенствование технологии эмульгированных мясопродуктов на основе реализации функциональных свойств горчичного порошка и муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка деликатесных продуктов детского питания из мяса свиней, выращенных с применением новых кормовых добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии охлаждения рыбы с использованием жидкого и газообразного азота : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Использование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Развитие физико-химических и биотехнологических основ производства функциональных молочных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12, 03.00.23

Совершенствование технологических процессов переработки зерна в муку и крупу : диссертация ... кандидата технических наук в форме науч. докл. : 05.18.02

Разработка технологии новых видов крахмалопродуктов экструзионным способом : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05

Разработка технологии низколактозных напитков на основе пахты : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Научное обоснование и практические аспекты создания технологий мясопродуктов с учетом региональных особенностей Забайкалья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Вакуум-сублимационная сушка соевого молока с использованием различных источников и способов подвода энергии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Изучение закономерностей оксидирования растительных масел в струйных течениях : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Научно-практические основы технологий производства хлеба, кондитерских изделий и экструзионных продуктов с применением циклодекстринов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Использование молочной сыворотки и бета-каротина в производстве сдобных булочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка и исследование энергосберегающего газопромывателя для улавливания пылей пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12

Исследование и разработка технологии термизированных творожных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04