Разработка технологии производства пралиновых масс с использованием нетрадиционного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Совершенствование мембранной технологии очистки и фракционирования пектиновых веществ : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13

Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование способов очистки сахарсодержащих растворов с применением поверхностно-активных веществ и электролитов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Влияние растительных добавок на хлебопекарные свойства пшеничной муки и качество хлеба : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Создание нового бактериального препарата и его использование для интенсификации технологии сырокопченых колбас : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Научное обоснование и разработка технологии винных дистиллятов для производства виноградных вин : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологий аналогов творога и мягкого сыра на основе рыбных фаршей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Математическое моделирование массообмена при ректификации многокомпонентных спиртовых смесей в малогабаритных установках : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки облепихи : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Модернизация трехсекционного сушильного блока с целью интенсификации процесса производства кормовой костной муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Системы запас-промысел и оценка их параметров при дефиците информации : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.17

Технология консервирования овощных конфитюров с активированным пектином : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13

Разработка процесса и принципов аппаратурного оформления проточной азотной системы для холодильной обработки пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии белковых гидролизатов из вторичного сырья мясной промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологических приемов повышения качества специальных вин без выдержки на основе использования ферментативного катализа : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологий и ассортимента мучных кондитерских изделий из тритикалевой муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Производство восстановленного табака с использованием CO2-экстракции при комплексной утилизации табачных отходов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.10

Оптимизация процесса замораживания пресноводной рыбы в азотных скороморозильных аппаратах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка кисломолочного продукта для питания детей школьного возраста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04