Технология масла диетического с комбинированнымжиром : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Обоснование использования антимикробного препарата из липидов рыб в технологии рыбных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Изучение качества и сохранности семян сортов сои в условиях лесостепи ЦЧР : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.09, 05.18.01

Разработка технологии белково-углеводно-жировых эмульсий на основе экструдированной пшеничной муки и их применение в производстве фаршевых мясных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Научные и практические основы малоотходных технологий беспозвоночных Баренцова моря : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.04

Разработка принципов безотходной технологии криообработки гидробионтов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Научные основы совершенствования технологий мукомольного производства : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Исследование и разработка технологии производства тонизирующих молочных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии пектинсодержащих комбинированных продуктов питания для детей школьного возраста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка рецептурных составов и усовершенствованной технологии получения физиологически полноценных майонезов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Научно-практические основы совершенствования производства хлеба с применением традиционных и комбинированных ресурсов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Совершенствование технологии сгущенных молочных консервов с сахаром с целью повышения стойкости продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка и исследование технологий рыбопродуктов, обогащенных йодом и бета-каротином : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Получение пищевых порошкообразных продуктов из растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка и научное обоснование способа производства экструдированных картофелепродуктов, обогащенных белковыми добавками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Исследование и разработка технологии деликатесных продуктов из свинины с применением коптильного ароматизатора : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Производство и использование полноценных кормов животного происхождения с добавлением гречишной лузги : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Исследование и разработка технологии сыра "Луговой" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование технологии кристаллизации сахара на основе исследования физико-химических свойств сахарсодержащих растворов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05

Разработка комплексной технологии послеуборочной обработки и хранения семян сои : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06