Разработка технологии активированных пивных дрожжей для заводов малой мощности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии получения растительных консервов с добавлением продуктов переработки семян бобовых культур и молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04

Использование особо подготовленной воды и полифункциональных добавок в производстве хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Применение нетрадиционных источников пищевых волокон при производстве мучных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Экстракция жиросодержащих материалов двуокисью углерода с сорастворителем при сверхкритических условиях : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование процесса гравитационной классификации зернистых смесей и расширение области применения гравитационных сепараторов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии пива для минипивзаводов с использованием сырья Непала : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии слабоалкогольных напитков на основе плодово-ягодного сырья с использованием молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии мясопродуктов функционального назначения с использованием молочных белково-углеводных концентратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Исследование процесса удаления загрязнений анионогенными твердыми брусковыми мылами, полученными на основе натриевых солей природных жирных кислот : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Развитие научных основ процессов высокоинтенсивной сушки продуктов животного и растительного происхождения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12

Повышение товарного качества, пищевой ценности и сохраняемости овощной продукции путем обработки ее низкочастотным электрическим полем : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Совершенствование процесса извлечения белков из многокомпонентных систем с применением поверхностно-активных веществ : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 02.00.11

Физико-химические и биотехнологические основы повышения качества и устойчивости вин к помутнениям : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Создание поликомпонентных консервов на основе свинины, нутриентно адекватных специфике питания детей раннего возраста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Научно-практические основы технологий комплексной переработки маломерных гидробионтов и вторичного сырья от разделки рыб : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Разработка и товароведческая оценка ферментированного яблочного пюре : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка состава и технологии геропротекторных продуктов на молочной основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04