Разработка импульсного гомогенизатора на основе исследований дробления жировых шариков молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Применение зародышей пшеницы для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Научное обоснование применения бактерий-антагонистов при длительном холодильном хранении корнеплодов моркови : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Сорбционная технология очистки сахарсодержащих растворов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05

Разработка технологии слабоалкогольных медовых напитков с использованием молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Токсиканты промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики и влияние технологических режимов рыбообработки на их снижение : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки хлебопекарных дрожжей на инертных носителях : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии производства рыборастительных пресервных изделий из пиленгаса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04

Технологические аспекты производства молочно-белковых паст с овощными наполнителями : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Интенсификация процессов гомогенизации и диспергирования при получении сухих, увлажненных и жидких комбинированных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12

Разработка технологии кондитерских изделий функционального назначения увеличенного срока годности с применением полуфабрикатов лекарственных растений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка рецептур и совершенствование технологии мясопродуктов с использованием концентратов топинамбура : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Товароведная характеристика комбинированных консервов из прудовой рыбы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Совершенствование технологии печенья улучшенного качества с применением нетрадиционных добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Научно-практические основы построения знание-ориентированной системы поддержки принятия решений для перерабатывающих предприятий АПК : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04, 05.13.18

Подводные технологии в рыбохозяйственных исследованиях и промышленном рыболовстве : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.17

Разработка интенсивной технологии локальной очистки и обеззараживания сточных вод пищевых предприятий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Исследование процесса вакуум- сублимационная пеносушки ферментного препарата липазы Rhizopus japonicus 1403 : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии получения пива с использованием сорго - национального сырья Республики Чад : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Исследование процессов ИК-термообработки и экструзии зернобобовой культуры люпия : Vigna unguiculata : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12