Разработка способов активации ферментов с использованием молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка элементов технологии хранения яблок в регулируемой атмосфере : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07, 05.18.01

Разработка рецептур и технологии производства низкожирных эмульсионных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Обоснование и разработка ускоренной технологии производства крепких напитков коньячного типа : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Теория и практика создания комплекса рациональных ресурсосберегающих технологий гидробионтов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Научное обоснование и разработка технологии, процессов и аппаратов шампанизации вина : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.12

Разработка метода аэрационной очистки сточных вод рыбообрабатывающих производств от жировых загрязнений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Влияние периодических обработок высокими дозами CO2 на сохраняемость винограда при хранении в Дагестане : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01

Разработка критериев и методики товароведческой экспертизы корня женьшеня для определения его качества и стоимости : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка и исследование технологии молочно-белковой пасты, обогащенной йодом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологических приемов для повышения качества и стабильности пива : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Обоснование биотехнологической модификации отходов от разделки минтая : диссертация ... кандидата биологических наук : 05.18.07

Повышение микробиологической устойчивости хлебобулочных изделий при хранении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка интенсивного способа замораживания полуфабрикатов из слоеного дрожжевого теста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Обоснование и разработка технологии подкопченного рыбного филе с применением коптильного препарата : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Математическое моделирование экстрагирования из маслосодержащего сырья и равновесия в системе капиллярно-пористое тело - жидкость : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Использование цедры цитрусовых плодов в хлебобулочных изделиях целевого назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии стерилизованного молока, обогащенного ангиогенином : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии молочно-белковых паст с учетом национальных традиций Республики Хакасия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04