Совершенствование технологии получения и применения экстрактов из растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.10

Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка мороженого, полученного на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Исследование реологических свойств сыров и разработка инструментального метода контроля их консистенции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Усовершенствование технологии и разработка рецептурных составов новых видов крем-мыла : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Разработка технологии переработки какао бобов с применением специальных реагентов и оценка потребительских свойств какао продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.06

Разработка технологии консервированного молокосодержащего продукта с сахаром : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии и рецептур изделий из бисквитного и дрожжевого теста с использованием альгинатов и ламинарии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии мясорастительных продуктов из мяса с повышенным содержанием соединительной ткани обработанного диоксидом углерода : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04

Технология концентрата свекловичного пектина для продуктов лечебно-профилактического питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка и оценка потребительских свойств пищевых функциональных продуктов специального назначения с использованием растительных фосфолипидов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии мясопродуктов из свинины с использованием структурообразующих компонентов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Обоснование экологизированного возделывания винограда красных сортов для производства качественных сухих вин : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07, 05.18.01

Совершенствование технологии и способов контроля получения затравочных материалов кристаллизацией из растворов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05, 05.18.12

Обоснование и разработка технологии импрегнированных жемчужных вин : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка способов повышения безопасности хлеба из целого зерна пшеницы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01

Разработка и совершенствование технологий хлебобулочных изделий функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Совершенствование технологии переработки сахара-сырца на свеклосахарных заводах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Разработка технологии биологически активного полуфабриката пищи и корма на основе растительного сырья и дрожжей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.10

Получение, свойства и применение микробной эндо-1,4-β-ксиланазы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка и применение методологии моделирования безалкогольных напитков с учетом сенсорных предпочтений потребителей : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Заворохина Наталия Валерьевна; [Место защиты: ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"]