Экологические аспекты получения и применения высокоочищенных препаратов пектина : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 03.00.16, 05.18.01

Комплексные исследования и разработка инновационных технологий и рецептур жировых продуктов нового поколения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.06

Влияние добавок муки бобовых культур на формирование качества хлеба из пшеничной муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Совершенствование метода оценки интенсивности рыболовства для контроля за состоянием рыбных запасов и организации их рационального промысла : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Разработка интенсивной технологии получения купажированных CO2-экстрактов из растительного сырья методами до- и сверхкритической экстракции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Совершенствование процесса посола в механизированных линиях холодного копчения мелкой рыбы и филе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Научное обоснование и разработка технологии термопластической экструзии мясного и растительного сырья с целью расширения ассортимента мясопродуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Разработка конструкций и методов расчета аппаратов для совмещенных процессов смешения и тепломассообмена : На примере производства сухих многокомпонентных быстрорастворимых смесей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.02.13, 05.18.12

Интенсификация процессов получения и центрифугирования утфеля последней кристаллизации с применением поверхностно-активных веществ : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Разработка технологии и товароведная оценка комбинированных рыбных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии куриного фарша с пролонгированными сроками хранения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка научных и практических аспектов технологии производства и применения питательной среды для приготовления закваски в сыроделии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Научное обоснование ресурсосберегающих механических и гидродинамических процессов и аппаратов для производства рыбной продукции : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12

Влияние биотехнологической обработки парного сырья на качество мясных консервов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07

Разработка технологии сливочного масла пониженной жирности закусочного назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка нового ассортимента ржаных сортов хлеба функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии специальных пищевых форм на основе природного минерально-органического субстрата "лёнкин" с включением растительного сырья для питания спецконтингентов в экстремальных условиях : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Совершенствование гидродинамической обстановки в экстракторах с неподвижным слоем для CO2-экстракции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Моделирование процесса непрерывного смешивания в центробежных аппаратах на основе кинетических моделей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04