Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Биомодификация маннансодержащего сырья в повышении выхода и биологической ценности продукции перепеловодства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка полифункционального творожного продукта с повышенной биоусвояемостью кальция : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Качество дикорастущих грибов при замораживании и хранении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Обоснование и исследование потребительских свойств фитонапитков для лиц с нарушением углеводного обмена : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Вибродиагностика технологического оборудования хлебопекарного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.02.13, 05.18.12

Разработка методических подходов к оценке функционально-технологических свойств соевых белковых препаратов, в том числе полученных биотехнологическими методами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Научные принципы создания технологий функциональных кондитерских изделий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Исследование и разработка технологии творожного продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка и исследование технологии замораживания и низкотемпературного хранения твердых сыров : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Разработка и совершенствование методов снижения энергетической нагрузки на тепловые конденсаторы в маслоэкстракционном производстве : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Товароведная характеристика картофеля, выращенного в Кемеровской области, разработка технологии и оценка качества полуфабрикатов на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Дальнее обнаружение сформированных рыбных косяков маломощными низкочастотными просветными сигналами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Исследование и разработка технологий сывороточных гелеобразных продуктов с использованием растительного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Разработка и математическое моделирование системы разделения нестандартных сивушных фракций брагоректификационных установок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии напитков смешанного спиртового и молочно-кислого брожения на основе меда : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Математическое моделирование и совершенствование процессов и систем брагоректификации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии темного солода с применением биокатализаторов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Исследование состава и использование обрастателей установок марикультуры в технологии кормовых и технических продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04