Разработка и товароведная оценка новых видов сухих завтраков функционального назначения - мюсли : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии цельномышечных изделий из свинины с использованием цветорегулирующих активированных рассолов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Использование сырья малораспространенных плодовых пород с целью создания натуральных поливитаминных напитков : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01

Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных селеном : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии рыбных паст из сырья прибрежного лова с использованием молочнокислых микроорганизмов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка, оценка качества и эффективности специализированных продуктов на основе пантогематогена : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Совершенствование процесса и аппарата с использованием кавитационного эффекта для измельчения комбинированных рыбопродуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Усовершенствование технологии и разработка рецептур новых видов крема для бритья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Разработка способа получения эмульсионных продуктов с заданным составом и функциональными свойствами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Совершенствование технологии санитарной обработки емкостного оборудования и трубопроводов на предприятиях молочной промышленности с применением жидких моюще-дезинфицирующих средств : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка ресурсосберегающих технологий этанола из крахмало- и инулинсодержащего сырья на основе новых для спиртовой отрасли способов его переработки : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07

Разработка метода оценки свежести свинины с использованием мультисенсорной системы "VOCmeter" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии мороженого с пробиотическими культурами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка способа и устройства с системой распыла для вакуум-сублимационного обезвоживания экстракта стевии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии концентратов функционального назначения из молочного белково-углеводного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Исследование, разработка технологии и товароведная оценка мягких конфет на основе овсяных хлопьев : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Повышение эффективности процессов дрожжевого производства : выращивания, фильтрования, формования : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Биотехнология и экспертиза мясосодержащих полуфабрикатов, обогащённых лактулозой с использованием соевых текстуратов трансгенной природы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15

Теоретическое и экспериментальное обоснование создания диабетических мучных кондитерских изделий с применением растительных биологически активных добавок : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15

Разработка технологических решений по совершенствованию сортовых помолов ржи : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01