Разработка технологий функциональных жировых продуктов эмульсионной природы с пищевыми волокнами и биологически активными веществами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Разработка и научное обоснование способа производства пищевых текстуратов в экструдере с динамической матрицей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01

Совершенствование биотехнологий высокоочищенной α-циклодекстринглюканотрансферазы и α-циклодекстринов на основе новых штаммов рода Paenibacillus : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.10

Разработка технологии получения комплексных пищевых добавок с использованием кислотообразующих бактерий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Интенсификация процесса очистки сточных вод применительно к масложировым производствам : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии варёно-копчёных продуктов из мяса северного оленя : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Обоснование и разработка биотехнологии функциональных напитков на основе минеральных вод Приморского края : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Обоснование технологии глубокой очистки пищевого спирта при переработке смеси злаковых культур, включающей зерно сорго : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Исследование и разработка технологии продуктов на молочной основе с использованием полисахаридных добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка и товароведная оценка сушеных полуфабрикатов из ягод барбариса и пищеконцентратов с их использованием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка и товароведная оценка желированных десертов на основе шротов полыни горькой, багульника болотного и пижмы обыкновенной Красноярского края : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии гранулированного брусничного концентрата напитка на основе молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии быстрого замораживания пищевых продуктов на базе комбинированного способа : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии специальных видов кормов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка регламента выпечки пшеничного хлеба с учетом содержания биополимеров теста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Повышение качества мучных изделий с использованием светлого ячменного солода, обработанного СВЧ : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка и товароведная оценка напитка молочного обогащенного БАД "Эраконд" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка метода идентификации и оценки сроков хранения яблочного уксуса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки семян масличных культур : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка специализированного продукта с использованием антиоксидантов природного происхождения для питания спортсменов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07