Совершенствование элементов технологии сушки овощей : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01

Разработка технологии замороженных заварных хлебобулочных полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04

Технологии получения и применения функциональных продуктов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Разработка, оценка качества и эффективности биологически активных добавок для коррекции избыточной массы тела : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка кальцийсодержащей добавки и технологии бисквитных изделий с ее применением : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка и товароведная оценка биологически активных добавок и косметических средств с применением системного подхода : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка и научное обоснование способа копчения томатного соуса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка и применение композитного CO2-экстракта в малоотходной технологии пресервов из двустворчатых моллюсков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04

Разработка технологии производства кондитерских паст функционального назначения для дошкольного и школьного питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Инновационное развитие технологических процессов производства полнорационных комбикормов : теория, техника и технология : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12

Разработка технологии получения хитозана с заданными свойствами из панциря ракообразных : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии сбивного хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы механическим способом разрыхления : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Функционально-технологические и биохимические свойства мяса прудовых рыб в процессе автолиза применительно к технологии рыбопродуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04

Разработка технологии хлебобулочных изделий из целого зерна тритикале с применением ферментных препаратов на основе целлюлаз : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Исследование и разработка технологии сливочно-белкового творожного продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование конструкций ставных неводов и технологии промысла тихоокеанских лососей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Разработка технологии ржано-пшеничного и пшеничного хлеба функционального назначения с применением инулинсодержащего сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-жировых эмульсий на основе камедей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии производства яблочных игристых вин на основе направленного регулирования и интенсификации процесса вторичного брожения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка рациональных режимов производства продуктов общественного питания на основе системного анализа : диссертация ... кандидата технических наук : 05.13.01, 05.18.12