Разработка обогащенных составных молочных продуктов с применением электрохимической активации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование технологии глубокой очистки пищевого спирта от сивушных масел : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии синбиотического кисломолочного продукта для профилактики дисбиотических состояний : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Совершенствование процесса мойки наполненных цилиндрических банок при производстве консервов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии получения и изучение потребительских свойств БАД функционального назначения на основе краснозерного риса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Развитие процесса изготовления бисквитного полуфабриката с целью повышения качества продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01

Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белковых препаратов животного происхождения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование процесса очистки зерна пшеницы от семян прицепника широколистного методом виброударного сепарирования : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка метода инструментальной оценки вкусового букета сладко-сливочного масла : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Использование полисахаридных добавок в технологии крахмалосодержащих и сахаросодержащих продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.05

Научное обоснование применения прорастающих семян двудольных растений в производстве растительной основы и заменителей молочных продуктов функционального значения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07

Совершенствование технологии производства российского кальвадоса в Республике Адыгея : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Совершенствование процесса производства концентрированных овощных пюре методом сброса давления с последующим увариванием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01

Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки расторопши пятнистой : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Научные аспекты переработки козьего молока и получения продуктов общего и специального назначения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Разработка и научное обоснование способа сушки семян амаранта в аппарате со взвешенно-закрученным слоем : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка рецептур, совершенствование технологических режимов и изучение качества низкокалорийных маргаринов функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии мясных кусковых консервов из говядины в мягкой полимерной таре : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Выделение пищевых компонентов из молочных смывных вод : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Исследование и разработка мягкого кислотно-сычужного сыра из смеси натурального и сухого обезжиренного молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04