Влияние добавок из дикоросов Уссурийской тайги на качество и сохраняемость маргариновой продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка процесса экструзионной агломерации обезжиренного фосфатидного концентрата при подготовке к отгонке растворителя : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии специализированных функциональных пищевых концентратов на основе растительного сырья для первичного питания раненых и пораженных : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Совершенствование технологии и расширение ассортимента птицепродуктов с учетом условий содержания птицы и характеристик продуктов ее переработки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Формирование качества низконикотинных сортов табака при послеуборочной обработке : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.10

Разработка и товароведная оценка функционального напитка на основе растительного сырья, обогащенного селеном : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Научное обоснование технологий пищевых продуктов со специальными свойствами с использованием ингредиентов растительного сырья и гидробионтов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01

Разработка технологии подготовки семян подсолнечника современных сортов к процессу послеуборочного дозревания и хранения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Теоретическое и экспериментальное обоснование создания функциональных пищевых продуктов и биологически активных добавок на основе растительного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15

Разработка технологии бактериального концентрата бифидобактерий и бактерий Lactobacillus casei : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии производства кормовой добавки из отходов пивоварения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка интенсивной биотехнологии мелкого сыра с высокой температурой второго нагревания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии йодированных белково-жировых эмульсий для производства вареных колбас : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка рациональной технологии заварных пряников повышенной конкурентоспособности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Совершенствование процесса термообработки зерна при инфракрасном энергоподводе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.02.13

Совершенствование процессов и оборудования для производства картофельных чипсов с растительными добавками на макаронных прессах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.02.13

Совершенствование технологии получения биологически активных соединений и пищевых красителей из плодов дикорастущего сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Агробиологическое обоснование транспортирования и хранения овощей в газовой среде : диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук : 06.01.06, 05.18.01

Разработка процесса механизации обвалки мяса методом отрыва мякотной ткани от кости : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Исследование и разработка технологии применения сухого яичного белка в производстве вареных колбасных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04