Научное обоснование и разработка технологии сушеных формованных продуктов из кальмара : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Создание продуктов здорового питания с функциональной направленностью на основе плодов и ягод : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01

Научно-практические аспекты разработки и применения упаковочных материалов с проектируемым комплексом качества и безопасности для молока и молочной продукции : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных и мясных изделий с использованием продуктов модификации растительного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07

Разработка перспективных методов контроля качества винодельческой продукции, приготовленной из винных дистиллятов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.07

Обоснование и разработка комплексной технологии полисахаридов из высших водных растений Волго-Каспийского бассейна : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Формирование потребительских свойств функциональных хлебобулочных изделий с использованием селенсодержащих хлебопекарных дрожжей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка новых видов соусов функционального назначения на основе местного растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка технологии мясных продуктов с использованием сублимационной сушки при атмосферном давлении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии паштетов для функционального питания людей, предрасположенных к сердечно-сосудистым патологиям : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Формирование и оценка потребительских свойств мясорастительных вареных колбас функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Товароведные аспекты разработки биологически активных добавок и косметических кремов с использованием системного подхода : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15

Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка полуфабрикатов и готовых сладких блюд и мучных изделий с полисахаридсодержащими добавками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием овощного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущего шиповника Таджикистана в производстве восточных сладостей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологий производства адаптированных функциональных продуктов питания с использованием злаковых, бобовых и гречишных культур : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01

Метод определения силовых и геометрических характеристик деформированной сети : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.17

Разработка технологий гамма-циклодекстринглюканотрансферазы, гамма-циклодекстрина и комплексов включения на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка витаминно-минеральных смесей для обогащения пшеничной муки и хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01