Научное обоснование и разработка энергосберегающей совмещенной технологии получения пищевого спирта и кормовой сухой барды из зерна кукурузы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии кисло-сливочного масла пониженной жирности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Теоретические и практические аспекты интенсификации процесса кристаллизации при производстве молочной продукции : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12

Разработка и научное обоснование способа экстрагирования из ячменя, желудей и цикория жидким диоксидом углерода : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Научные и практические аспекты разработки технологий обогащенных молочных продуктов с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Разработка технологии молокосодержащего обогащенного продукта с промежуточной влажностью для общего и геродиетического питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с ягодным сырьем : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием растительных экстрактов, обогащенных биологически активными веществами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Применение порошкообразных полуфабрикатов столовой свеклы в технологии мясных изделий функционального назначения : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01

Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием адаптированной изомеризованной деминерализованной молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование технологии красных столовых вин в Республике Абхазия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии хлебобулочных изделий на пшеничной густой закваске с пониженной температурой брожения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка ресурсосберегающего процесса выпечки мелкоштучных булочных изделий с наложением поля ультразвука : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Технология комплексной переработки казеиновой сыворотки с ультрафильтрационным разделением : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка экструзионно-гидролитической технологии получения высококонцентрированного зернового сусла в спиртовом производстве : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка модифицированного упаковочного материала с антимикробными свойствами для молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Разработка технологии гречишного солода и порошкообразных солодовых экстрактов для производства кваса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.07

Формирование потребительских характеристик кондитерских изделий на основе изомальтулозы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Разработка и оценка потребительских свойств соков с повышенным антиоксидантным действием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15