Обоснование и разработка технологии рыбного концентрата для функциональных продуктов питания в профилактике остеопороза : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15

Изучение свойств и совершенствование технологии переработки конины в получении диетических продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07

Разработка способов коррекции цвета колбасных изделий из сырья с пониженным содержанием пигментов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07

Разработка, оценка качества и эффективности жировых продуктов и БАД, обогащенных микронутриентами витаминной и антиоксидантной направленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Совершенствование технологии свекловичного пектина и методов его аналитического контроля : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии получения пектина с высокими сорбционными свойствами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Совершенствование процессов измельчения и смешивания для получения однородных комбикормов требуемого гранулометрического состава : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Разработка технологии пектиносодержащих пищевых фитокомпозиций функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка технологии творожного продукта гарантированного качества для детского питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Совершенствование технологии спиртных напитков на основе использования фильтрующих материалов, модифицированных наночастицами серебра : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка кисломолочного десерта с длительным сроком хранения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Получение и применение ароматизированных белков в технологии мясных продуктов из биомодифицированного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07

Разработка технологии комплексной переработки плодов и листьев оливкового дерева для создания новых продуктов геродиетического питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.10

Разработка биотехнологического процесса получения полуфабрикатов ликероводочных изделий на основе ферментативной обработки плодово-ягодного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Менеджмент процессов санитарной обработки на пивоваренных производствах для стабилизации качества продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Разработка технологии стабилизации ликеро-водочных изделий с использованием полиэлектролитов на основе полиакриламида : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Формирование показателей качества пшеничной муки для мучных кондитерских изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01

Разработка методов комплексного мониторинга процесса коагуляции молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Микрофильтрационная очистка послепрессового подсолнечного масла : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Биотехнология биологически активной добавки к пище "моллюскам" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07